Menu Ristorante

Specialità Veronesi

Risotto all’Amarone da ricetta originale ( minimo per 2 persone, attesa 20 min) A persona € 20
Risotto with Amarone (Recommended dish for 2 people)
Bigoli al ragù d’Asino brasato all’Amarone e Parmigiano Reggiano € 17
Homemade bigoli with donkey ragù braised in Amarone
Gnocchi di patate fatti a mano, burroMontaigu Bio, Parmigiano, salvia croccante € 16
Handmade potato gnocchi,butter Montaigu Bio crunchy sage
Tagliata di manzo bollito tiepido con salsa pearà € 20
Sliced meat warm with the most traditional veronese salsa Pearà
Tagliata di cavallo , Parmigiano Reggiano, aceto balsamico € 24
Sliced horse meat, Parmigiano Reggiano, balsamic vinegar
Polenta Taragna abbrustolita, Soppressa Veronese all’aglio € 14
Polenta Taragna abbrustolita, Traditional veronese garlic salami
Battuta di cavallo o manzo, tuorlo, senape, cipolla, acciughe € 19
Horse meat tartare, egg yolk, mustard, onion, anchovies

Ostrica classica N.2 In purezza e lime - 1 Ostrica € 4,50 - 6 Ostrche € 4,00 l'una - 12 Ostriche € 3,50 l'una
Classic Oyster N° 2 pure and lime
Cozze alla Bourguignonne € 16
Mussels Bourguignonne style
Chorizo Veneto rosolato su fondente di patata, paprika dolce € 18
Veronese chorizo roasted on potato fondant, sweet paprika
Focaccia fatta in casa di "Farina Nuvola", Olio extravergine d'Oliva Italiano DOP € 4,50
Homemade focaccia and Italian PDO extra virgin olive oil
La Focaccia con aggiunta di pomodorini dry Pugliesi € 7,50
The Focaccia with semidry tomatoes from Puglia
Carciofo fritto alla Giudia (al pezzo) € 12
Fried Artichoke

Selezione di Formaggi morbidi e stagionati Veronesi serviti con mostarde e frutta secca € 18
Selection of soft and mature cheeses served with mustards and dried fruit
Prosciutto San Daniele, Focaccia, burro francese Dop salato (Piatto consigliato per 2 persone) € 20
San Daniele ham, focaccia, salted French PDO butter (Recommended dish for 2 people)
Finissima di manzo marinato con salsa chimichurri e porro croccante € 22
Freshly seared beef tataki served with chimichurri sauce and crispy leek
Jamon Iberico con pomodorini Semi Dry Pugliesi De Carlo € 22
Jamon Iberico with dry cherry tomatoes

Paccheri al Triplo Pomodoro, salsa di pomodoro rosso, confi di Datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato e stracciatella di bufala e basilico € 18
Paccheri with triple Tomato, Red Tomato sauce, yellow datterino confi, fresh marinated brindle tomato and Stracciatella
Ravioli fatti a mano ripieni di patè di fegatini, fondo ristretto e agrumi € 15
Homemade livers filling ravioli and roasted onion
Gnocchi fatti a mano di patate e baccalà, crema agrodolce di peperone arrosto, olio, limone € 18
Handmade potato and bacalà gnocchi, sweet and sour roasted pepper cream, oil and lemon
Spaghettone aglio, olio, peperoncino, gamberi crudi, lime € 22
Spaghettone with garlic, oil, chili pepper and raw prawns

Ceviche di branzino (pesce crudo, coriandolo, lime, peperoncino, mais, patata dolce, cipolla cruda- piatto piccante) € 30
Ceviche of sea Bass (Raw fish, coriander, lime, chili pepper, corn, sweet potato, raw onion – spicy dish)
Cosciotto di pollo Bio Veronese arrosto, croccante, disossato, morbido, patate al forno € 18
Soft and crispy roast Veronese chiken leg with rosemary potatoes
Seppie alla plancha, tartare di pomodori, salsa romesco € 26
Grilled Cuttlefish, tomato tartare, Romesco sauce
Capesante rosolate alla Hierbas, mousse di patate Viola, confit di pomodorini € 24
Seared scallops with Hierbas, violet potato mousse, cherry tomato confit

Il Super Tiramisù dell'Alcova € 10
The Alcova's Super Tiramisù
Zuppa Inglese € 8
Trifle
Cremoso allo zabaione Spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero € 8
Zabaione cream, almond mousse, citrus and black pepper jelly
Budino Diplomatico con Caramello all'Arancia € 8
Diplomatic pubbing with Orange Caramel
Lemon Pie in tre tartellette al lime € 8
Three lemon pie tartan with lime
Browie vegan al cocco senza latte uovo e glutine € 8
The vegan Coconut Brownie without milk, egg and gluten free
Selezione di formaggi morbidi e stagionati serviti con mostarde e frutta secca € 18
The grand selection of Alcova cheeses