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Battuta di cavallo o manzo, tuorlo, senape, cipolla, acciughe 150g
15,00 €
Bruschettone con pomodori stile San Marzano
8,00 €
Carciofo fritto (al pezzo)
9,00 €
Chorizo Veneto rosolato su fondente di patata, paprika dolce
14,40 €
Cozze al forno alla Bourguignonne (pan grattato, burro salato, aglio, prezzemolo)
12,80 €
Lumache alla Bourguignonne - 6pz
18,00 €
Oyster N.2 (1 ostrica - € 3,00 al pz)
3,00 €
Oyster N.2 (12 ostriche - € 2,66 al pz)
32,00 €
Oyster N.2 (6 ostriche - € 2,83 al pz)
17,00 €
Bigoli con baccalà alla Vicentina
14,40 €
Paccheri, salsa di pomodoro rosso, confit di Datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato, stracciatella, basilico
14,40 €
Ravioli fatti a mano ripieni di fegatini, cipolle brasate, agrumi
12,00 €
Tagliolino al burro, tuorlo crudo, bottarga di Ombrina selvaggia, katsobushi
17,60 €
Zuppa di pesci e frutti di mare
20,00 €
Finissima di manzo marinato con con salsa chimichurri e porro croccante
17,00 €
Prosciutto San Daniele, Focaccia, burro francese Dop salato (Piatto consigliato per 2 persone)
15,00 €
Selezione di Formaggi morbidi e stagionati Veronesi serviti con mostarde e frutta secca
14,40 €
Selezione di Formaggi morbidi e stagionati Veronesi serviti con mostarde e frutta secca
18,00 €
Spalla Iberica di Bellota con pomodorini Semi Dry Pugliesi De Carlo
17,60 €
Capesante rosolate alla Hierbas, mousse di patate Viola, confit di pomodorini
18,00 €
Ceviche di branzino (pesce crudo, coriandolo, lime, peperoncino, mais, patata dolce, cipolla cruda- piatto piccante)
24,00 €
Cosciotto di pollo Bio Veronese arrosto, croccante, disossato, morbido, patate al forno
14,40 €
Entrecote di Manzo Premium Grass Fed
22,40 €
Gamberoni Flambati alle pesche di Verona
25,00 €
Pesce intero dell'atlantico al forno con patate - da €7,00/etto (hg) €9,00/etto (hg) a seconda del mercato
20,00 €
Seppie alla plancha, tartare di pomodori, salsa romesco, chimichurry
18,00 €
Taglio di Maiale Brado al forno con purè di patate
26,00 €
Taglio di Maiale Brado al forno con purè di patate
26,00 €
Taglio di Manzo (a seconda del mercato)
32,00 €
Uova in tegamino Alcova - con pomodoro, timo, origano, ime, coriandolo e paprira affumicata
16,00 €
Bigoli al ragù d'Asino brasato all'Amarone e parmigiano reggiano
13,00 €
Bollito di manzo con salsa pearà, mostarda di mele
16,00 €
Controfiletto di cavallo, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico
20,80 €
Gnocchi di patate fatti a mano, burro Montaigu Bio, Parmigiano, salvia croccante
12,00 €
Pasta e Fagioli e coda di vacca al forno
14,40 €
Polenta Taragna abbrustolita, Soppressa Veronese all'aglio
10,00 €
Risotto all'Amarone da ricetta originale (minimo per due persone)
20,00 €
Cime di rapa (leggermente piccanti)
5,00 €
Insalata Cuore di lattuga, datterino rosso, olio extravergine e aceto balsamico
7,00 €
Insalata Ponte Pietra - lattuga romana croccante, pollo veronese arrosto, mostarda di mele, mandorle tostate e salate, riduzione di aceto balsamico e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi
18,00 €
Melanzane arrostite intere al timo
8,00 €
Patate al forno
5,00 €
Pomodori italiani al forno e origano fresco
10,00 €
Pure
8,00 €
Cheese Cake ai fichi
7,00 €
Cremoso allo zabaione, spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero
7,00 €
il Super tiramisù dell'Alcova
7,00 €
Lemon pie in tre tartellette al lime
7,00 €
Pannacotta, caramello salato, mandorle di Valencia e cioccolato bianco
7,00 €