Menu Ristorante

Specialità Veronesi

Polenta Taragna abbrustolita, Soppressa Veronese all’aglio(1,6,7) € 14
Polenta Taragna abbrustolita, Traditional veronese garlic salami
Bigoli al ragù d’Asino brasato all’Amarone e Parmigiano Reggiano ( 1,3,5,6,7,9,12) € 17
Homemade bigoli with donkey ragù braised in Amarone
Gnocchi di patate fatti a mano, burroMontaigu Bio, Parmigiano, salvia croccante (1,3,5,7) € 16
Handmade potato gnocchi,butter Montaigu Bio crunchy sage
Pasta e Fagioli coda di vacca al forno ( 1,3,5,7,9) € 18
Pasta and Beans with roasted cow's tail
Bollito di manzo con salsa pearà, mostarda di mele ( 1,5,7,9,12) € 20
Sliced meat warm with the most traditional veronese salsa Pearà, apple mustard
Risotto all’Amarone da ricetta originale ( minimo per 2 persone, attesa 20 min) (7,12) A persona € 20
Risotto with Amarone (Recommended dish for 2 people)
Controfiletto di Cavallo, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico (5,7,12) € 26
Sliced horse meat, Parmigiano Reggiano, balsamic vinegar

Ostrica classica N.2 In purezza e lime - 1 Ostrica € 4,50 - 6 Ostrche € 4,00 l'una - 12 Ostriche € 3,50 l'una (14 )
Classic Oyster N° 2 pure and lime
Cozze alla Bourguignonne (1,7,14) € 16
Mussels Bourguignonne style
Chorizo Veneto rosolato su fondente di patata, paprika dolce ( 7, 9, 3 ) € 18
Veronese chorizo roasted on potato fondant, sweet paprika
Battuta di Manzo o Cavallo, tuorlo, senape, cipolla, acciughe (150 g) (1,3,7,4) €19
Horse or meat tartar, egg yolk, mustard, onion, anchovies
Bruschettone con pomodori stile San Marzano, (aggiunta di stracciatella di burrata € 15) ( 1,7) €10
The Focaccia with semidry tomatoes from Puglia
Carciofo fritto (5) € 12
Fried Artichoke

Selezione di Formaggi morbidi e stagionati Veronesi serviti con mostarde e frutta secca (7,8) € 18
Selection of soft and mature cheeses served with mustards and dried fruit
Prosciutto San Daniele, Focaccia, burro francese Dop salato (Piatto consigliato per 2 persone) (1, 3,7,11) € 20
San Daniele ham, focaccia, salted French PDO butter (Recommended dish for 2 people)
Finissima di manzo marinato con salsa chimichurri e porro croccante (5,8) € 22
Freshly seared beef tataki served with chimichurri sauce and crispy leek
Jamon Iberico con pomodorini Semi Dry Pugliesi De Carlo (5) € 22
Jamon Iberico with dry cherry tomatoes

Ravioli fatti a mano ripieni di patè di fegatini, fondo ristretto e agrumi ( 1,3,5,7,9 ) € 15
Homemade livers filling ravioli and roasted onion
Paccheri al Triplo Pomodoro, salsa di pomodoro rosso, confi di Datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato e stracciatella di bufala e basilico ( 1,3,5,7,9) € 18
Paccheri with triple Tomato, Red Tomato sauce, yellow datterino confi, fresh marinated brindle tomato and Stracciatella
Bigoli con baccalà alla Vicentina (1,3,4,5,14) € 18
Hanmade big spagetti with vicenza stile Baccalà
Tagliolino al burro, tuorlo crudo, bottarga di Ombrina selvaggia, katsobushi (1,3,4,7,14) € 22
Tagliolini pasta with butter, raw egg yolk, wild umbrina Bottarga, katsubushi
Zuppa di pesci e frutti di mare (2,4,9,13,14,5) € 25
Steamed fish and seafood soup

Seppie alla plancha, tartare di pomodori, salsa romesco (3,4,5,7) € 26
Grilled Cuttlefish, tomato tartare, Romesco sauce
Cosciotto di pollo Bio Veronese arrosto, croccante, disossato, morbido, patate al forno € 18
Soft and crispy roast Veronese chiken leg with rosemary potatoes
Ceviche di branzino (pesce crudo, coriandolo, lime, peperoncino, mais, patata dolce, cipolla cruda- piatto piccante) (2,4,5,7,9,14) € 30
Ceviche of sea Bass (Raw fish, coriander, lime, chili pepper, corn, sweet potato, raw onion – spicy dish)
Capesante rosolate alla Hierbas, mousse di patate Viola, confit di pomodorini (5,7,12,14) € 24
Seared scallops with Hierbas, violet potato mousse, cherry tomato confit
Entrecôte di Manzo Premium Grass feed € 28/ € 55
Entrecôte steak

Patate al forno (5) € 8
Backed Potatoes
Insalata Cuor di Lattuga, datterino rosso, olio extravergine e aceto balsamico (7,8,12 ) € 10
Classic salad Heart of lettuce, red cherry tomatoes, extra virgin olive oil and balsamikc vinegar
Cime di rapa (leggermente piccanti) € 10
Turnip greens (mildly spicy )

Il Super Tiramisù dell'Alcova ( 1,3, 6,7) € 10
The Alcova's Super Tiramisù
Zuppa Inglese (1,3,7,8,12) € 8
Trifle
Cremoso allo zabaione Spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero (1,3,7,8,12) € 8
Zabaione cream, almond mousse, citrus and black pepper jelly
Budino Diplomatico con Caramello all'Arancia (1,3,7,12) € 8
Diplomatic pubbing with Orange Caramel
Lemon Pie in tre tartellette al lime ( 1,3,7,12 ) € 8
Three lemon pie tartan with lime
Selezione di formaggi morbidi e stagionati serviti con mostarde e frutta secca (7,8 ) € 18
The grand selection of Alcova cheeses