Menu Ristorante
Antipasti
- Ostrica classica N.2 In purezza e lime - 1 Ostrica € 4,50 - 6 Ostrche € 4,00 l'una - 12 Ostriche € 3,50 l'una
Classic Oyster N° 2 pure and lime
- Cozze alla Bourguignonne € 16
Mussels Bourguignonne style
- Carpaccio di cavallo, Monte veronese Oseletta, mandorle salate € 24
Horse carpaccio, monte veronese Oseletta cheese, salted almonds
- Polenta con Soppressa Veronese all'aglio € 14
Polenta with Veronese "Sopressa" at garlic
- Finissima di filetto di manzo marinato con salsa chimichurri e porro croccante € 22
Freshly seared Beef tataki served with Chimicurri sauce and crispy leek
- Battuta di manzo al coltello con tuorlo crudo, senape, cipolla a julienne, acciuga € 24
Beef tartare at knife with raw egg yolk, mustard, julienned onion, anchovy
- Chorizo Veneto rosolato su fondente di patata, paprika dolce € 18
Veronese chorizo roasted on potato fondant, sweet paprika
- Selezione di Formaggi morbidi e stagionati Veronesi € 18
serviti con mostarde e frutta secca
- Prosciutto San Daniele, Croissant, burro francese Bio salato (Piatto consigliato per 2 persone) € 20
San daniele Ham , croissant, salted French Bio butter
Primi Piatti
- Risotto all'Amarone preparato come da ricetta originale (secondo disponibilità, minimo due persone) (prezzo a persona) € 20
Risotto with Amazon wine prepared as original recipe (Depending on availability, minimum two pax)
- Paccheri al Triplo Pomodoro trafilati in bronzo, salsa di pomodoro rosso, confi di Datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato e stracciatella di bufala e basilico € 18
Paccheri with triple Tomato, Bronze brawn Paccheri pasta, Red Tomato sauce, yellow datterino confi, fresh marinated brindle tomato and Stracciatella
- Ravioli fatti a mano ripieni di patè di fegatini, fondo ristretto e agrumi € 15
Homemade livers filling ravioli and roasted onion
- Bigoli al ragù d'Asino brasato all'Amarone con parmigiano reggiano € 17
Homemade bigoli with donkey ragù braised in Amarone and parmigiano reggiano
- Gnocchi di patate fatti a mano con cime di rapa e tastasal € 16
Handmade potato gnocchi with turnip tops and “tastasal”
- Gnocchi di patate fatti a mano con burro salato, salvia croccante Parmigiano Reggiano € 16
Handmade potato gnocchi with salted butter, crunchy sage and Parmigiano Reggiano
Secondi Piatti
- Taglio di Manzo (a seconda del mercato) € 25 / € 28 / € 32
Beef Grilled Cut
- Pearà e tagliata di manzo tiepido (...Aspettando il bollito misto, dal 31 ottobre) € 16
Pearà ( most traditional Veronese sauce ) with warm beef meat
- Taglio di Maiale Brado al forno con purè di patate € 26
Grilled cut of wild pork with mashed potatoes
- Cosciotto di pollo Veronese arrosto, Croccante, Disossato, Morbido, croccante con patate al forno € 18
Soft and crunchy roast Veronese hen with rosemary potatoes
- Tagliata di cavallo con parmigiano reggiano e aceto balsamico € 24
Horse sirloin with parmigiano reggiano and balsamic vinegar
- Tris di cavallo(battuta, controfiletto alla griglia, carpaccio al coltello) € 39
Horse meat tris ( tartar, grilled sirloin and carpaccio)
- Pesce intero dell'atlantico al forno con patateda € 7,00/etto (hg) € 9,00/etto (hg) a seconda del mercato
Baked whole wild fish with potatoes
- Gamberoni alla Busara € 25
Praws at Busera style
- Uova in tegamino Alcova con pomodoro, timo, origano, lime, coriandolo e paprika affumicata € 16
Eggs in a saucepan Alcova - with tomato, thyme, oregano, lime, cilantro and smoked paprika
Contorni e Insalate
- Insalata classica cuore di lattuga romana, datterino siciliano, olio extravergine e aceto balsamico di Modena € 10
Classic salad heart of romaine lettuce, cherry tomatoes, extra virgin olive oil and balsamic vinegar from Modena
- Insalata Ponte Pietra lattuga romana croccante, pollo veronese arrosto, mostarda di mele, mandorle tostate e salate, riduzione di aceto balsamico e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi € 18
Ponte Pietra Salad: crispy Romaine lettuce, roasted Veronese hen, apple mustard, toasted and salted almonds, Modena balsamic vinegar reduction and flakes of 30-month aged Parmigiano Reggiano
- Campignon rosolati aglio e prezzemolo € 10
Champignonne mushrooms browned with garlic and parsley
- Melanzane arrostite intere al timo € 8
Whole roasted aubergines with thyme
- Patate al forno € 8
Baked potatoes
- Pure di patate al burro Montaigu Bio € 8
Potatoes puree with Montaigu butter bio
- Cipolle caramellate in agrodolce € 7
Caramelazed onion bitter-sweet
- Cime di rapa Pugliesi € 10
Turnip tops from Puglia
- Pearà € 6
The most traditional sauce of Verona
Dolci
- Il super tiramisù dell'alcova € 10
The Alcova's Super Tiramisù
- Pannacotta, Caramello salato, mandorle e cioccolato bianco € 8
Pannacotta, salted caramel, almonds and white chocolate
- Cremoso allo zabaione Spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero € 8
Zabaione cream, almond mousse, citrus and black pepper jelly
- Cheese cake ai fichi € 8
Figs cheesecake
- Lemon Pie in tre tartellette al lime € 8
Three lemon pie tartan with lime
- Browie vegan al cocco senza latte uovo e glutine € 8
The vegan Coconut Brownie without milk, egg and gluten free
- Selezione di formaggi morbidi e stagionati serviti con mostarde e frutta secca € 18
The grand selection of Alcova cheeses