初学者

西班牙 Jamon de Bellota 100% Gran Reserva Aljomar 和油封番茄

布吉尼翁式贻贝

烤玉米粥、蜜饯梨和戈贡佐拉奶酪

Cecina de Leon  with burrata 奶酪

秘鲁式鲈鱼酸橘汁腌鱼

沙拉，橄榄、蜂蜜、油封圣女果和卡门培尔奶酪

土豆慕斯上的烤帕塔内格拉香肠

白虾和百香果鞑靼



限量版凤尾鱼、新鲜墨西哥胡椒、西兰花和布拉塔奶酪

生朝鲜蓟和 Parmigiano Reggiano 70 个月


意大利面


自制土豆面疙瘩配戈贡佐拉奶酪和黑松露

Bigoli 新鲜意大利面配阿玛龙红烧驴肉酱

手工意大利饺子配咸黄油和帕玛森芝士

Paccheri 配 3 个有机西红柿辣酱和 burrata 奶酪


主修课

当地自由牧场无骨母鸡配烤土豆

马沙朗意大利面配帕玛森芝士和香醋

法式鞑靼牛肉

烤鲈鱼片配“cardoncelli”蘑菇

烤西班牙自由牧场猪肉配土豆泥

鰤拉面

石灰和盐片烤大虾 

盛大的招牌奶酪选择