ENSALADAS


clásico

Lechuga baby gem, tomate ciruela siciliano, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico

9,00 €
 

puente de piedra

Crujiente de lechuga romana, gallina local asada, chutney de manzana, almendras tostadas, reducción de vinagre balsámico y queso parmesano curado 40 meses
16,00 €

 

Hueco

Lechugas baby gem, tomates sicilianos confitados, aceitunas taggiasche, camembert de Normandía
16 €.00

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LADOS

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Patatas Cabrette

Patatas asadas al romero francés

 16 €.00

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Espárragos

Aguamiel de espárragos asados Alas aceite salsa

10 €.00

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Artijokp.ej 

Alcachofas crudas

16,00 €

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Puntarelle

ensalada de puntarelle

16,00 €

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Champiñones cardoncelli

Cardoncelli dorado con ajo rojo

12,00 €

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hierbas amargas

Mezcla de hierbas amargas

10.00