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开胃菜
Jamon 100% Bellota Gran Reserva Aljomar 配油封番茄
贻贝布吉尼翁
烤玉米粥、Gorgonzola di Novara 和蜜饯梨
Ox cecina de Leon, burrata stracciatella
秘鲁鲈鱼酸橘汁腌鱼
Alcova 沙拉:松脆的生菜心、油浸橄榄、蜂蜜、Pachino confit、Camembert
来自帕塔内格拉的新鲜香肠 a la plancha 配土豆慕斯
百香果鞑靼白虾
凤尾鱼 限量版配墨西哥胡椒、西兰花和意大利干酪。
生朝鲜蓟和 Parmigiano Reggiano 70 个月
第一道菜
土豆汤团配戈贡佐拉奶油和黑松露
Bigoli 配阿玛龙驴酱
自制意大利面配咸黄油和帕玛森芝士
Paccheri 配三重有机番茄 all'arrabbiata 和 stracciatella di burrata
第二课程
烤维罗纳无骨母鸡配土豆
马牛排配帕玛森芝士和香醋
皮埃蒙特鞑靼牛肉配凤尾鱼、蛋黄、芥末格兰尼、洋葱、胡椒
烤鲈鱼排 with Cardoncelli
烤西班牙野猪配土豆
鰤拉面
烤大虾配酸橙和盐片
精选的 Alcova 奶酪
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