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Menu a domicilio / take away
Antipasti
Il piatto di Lima, il più richiesto da Miami all’Ushuaia!
Sashimi di ricciola, coriandolo, lime, zenzero, un tocco di aglio, habanero fresco, mais fritto, patata dolce (Il Camote).25,00 EUR
Acciughe di alta qualità di nostra diretta importazione.
Broccoli croccanti, stracciatella di burrata, jalapeno e olio siciliano.18,00 EUR
Capesante caramellizzate nella “Hierbas de Menorca”, liquore a base di camomilla, finocchiettio e anice, mousse di patate viola e confit di Pachino.24,00 EUR
Il “Tastasal” spagnolo Patanegra 100% ghianda, rosolato a la plancha, con mousse di patata.18,00 EUR
Cecina de Leon di bue con stracciata di burrata di Andria ed olio extra vergine giovane20,00 EUR
Cannolicchi alla griglia serviti con aglio, olio e prezzemolo10,00 EUR
Tre grandi prosciutti:
San Daniele dolce 24 mesi di puro suino italiano
San Daniele Gran Riserva 52 mesi
Cecina de Leon di Bue Gran Riserva (leggermente affumicato)
Confit di Pachino45,00 EUR
Tartare di gambero bianco al passion fruit e lime 22,00 EUR
Cozze di sardegna al forno con salsa di prezzemolo, aglio, pane, burro e scalogno16,00 EUR
Controfiletto di manzo appena scottato servito con salsa chimichurri e porro croccante22,00 EUR
Primi Piatti
Gnocchi fatti in casa, crema di Parmigiano Reggiano e salvia fritta16,00 EUR
17,00 EUR
Bigoli fatti in casa, con tuorlo Bio, Guanciale Umbro, Pecorino romano18,00 EUR
Disponibile anche no gluten 18,00 EUR
16,00 EUR
Paccheri al dente con tre differenti pomodori biologici, leggermente all’arrabbiata e stracciatella di burrata18,00 EUR
Secondi e Contorni
Gamberoni extra size, con sale Maldon, e lime24,00 EUR
Battuta di manzetta condita con Acciughe, cappero, tuorlo d'uovo, cipolla, senape 24,00 EUR
Sovracoscia di Gallina allevata ad erba medica e leguminose, disossata, cotta a bassa temperatura e poi conclusa in forno.18,00 EUR
Controfiletto di Cavallo alla griglia con melanzane, parmigiano reggiano, aceto tradizionale di Modena28,00 EUR
Pesce di alta qualità, Deliscato. Piatto consigliato per due/tre persone.
70,00 EUR
Costata di bue dry aged e grass fed servita con le patate al forno
Disponibile solo in Verona centro, Borgo Trento, Veronetta80,00 EUR
Insalata cuore di lattuga e pomodori biologici servita con olio siciliano, e aceto balsamico e sale Maldon 10,00 EUR
Insalata cuore di lattuga, camembert a latte crudo, miele, confit di pomodori biologici, noci piemontesi, olio siciliano, aceto balsamico 18,00 EUR
Insalata cuore di lattuga servita con mandorle salate, mostarda di mele, gallina cotta a bassa temperatura, olio siciliano, aceto balsamico, sale Maldon18,00 EUR
Dolci
8,00 EUR
8,00 EUR
Cremoso allo zabaione, spuma di mandorle, gel agli agrumi e pepe nero8,00 EUR
Panna cotta alla vaniglia, caramello salato, mandorle di valencia e cioccolato bianco8,00 EUR
Cheesecake fresco ai frutti rossi con biscotto croccante alla frutta secca8,00 EUR
Menu delivery / take away.
Zone di consegna Verona e provincia, tutti i giorni della settimana.
Ad ogni consegna offriamo il pane fatto da noi in giornata e ghiaccio sottovuoto.
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