Закуски с моря
Гребешки
ИксАмериканские гребешки, обжаренные на сковороде с вайликер из пряных трав с Менорки, пюре из фиолетового картофеля и помидоры конфи
€20,00
Моллюски-бритвы
Жареные моллюски с чесноком, петрушкой и оливковым маслом
€20,00
Мидии по-бургундски
Запеченные мидии с петрушкой, чесноком, хлебом, маслом и соусом из лука-шалота
€16,00
Тартар из креветок
Тартар из креветок с маракуйей, оливковым маслом Гарда и цедрой лайма
€22,00
Кантабрийские анчоусы
Ассорти из кантабрийских анчоусов, подается с брокколи на пару, хабанеро чили и бурратой
€16,00
Устрицы
Британские устрицы с лаймом
€4.00/каждый
Севиче в устричном стиле
Севиче с приправами из британских устриц
€4,50/шт.
Севиче де Пескадо
Традиционное перуанское севиче из белой рыбы, подается с приготовленной на пару белой кукурузой, поджаренной желтой кукурузой, сладким картофелем, маринадом, красным луком и кориандром.
€25,00