Aperitivos del Mar
Vieiras
XVieiras americanas salteadas con wiLicor de hierbas de Menorca, puré de patata morada y tomates confitados
20,00 €
navajas
Navajas a la plancha con ajo, perejil y aceite de oliva
20,00 €
Mejillones a la Bourguignonne
Mejillones al horno con perejil, ajo, pan, mantequilla y salsa de chalotas
16,00 €
Tartar de Gambas
Tartar de gambas con maracuyá, aceite de oliva de Garda y ralladura de lima
22,00 €
Anchoas del Cantábrico
Selección de anchoas del Cantábrico servidas con brócoli al vapor, chile habanero y burrata
16,00 €
ostras
Ostra de Gran Bretaña servida con lima
4,00 €/cada uno
Ceviche estilo ostra
Ceviche sazonado Gran Bretaña oyster
4,50 €/cada uno
ceviche de pescado
Ceviche de pescado blanco tradicional peruano servido con maíz blanco al vapor, maíz amarillo tostado, camote, cebolla morada en adobo y cilantro
25,00 €