ENTRADAS DE MAR

​

VIEIRAS

alcohol | Productos lácteos | Almejas

almejas navajas

| Mariscos |

TARTAR DE CAMARON

| Mariscos |

MEJILLONES BOURGUIGNONNE 

Mariscos | Productos lácteos | gluten | Cereales | Nueces

ANCHOA DEL CANTÁBRICO

| Productos lácteos |

OSTRA CLÁSICA

| Mariscos |

CEVICHE DE OSTRA

| Mariscos |

CEVICHE DE LUBINA

| Pescado Crudo |

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INGRESOS DE LA TIERRA

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CARACOLES ESTILO BOURGUIGNONNE 

Productos lácteos | Cereales | gluten | Nueces

CHORIZO IBÉRICO

Productos lácteos | Cerdo

FOIE GRAS TATIN 

gluten | Productos lácteos

JAMÓN SAN DANIEL

gluten | Productos lácteos | Cerdo

CECINA DE LEÓN

| Productos lácteos |

JAMÓN IBÉRICO

| Cerdo |

SELECCIÓN DE QUESOS

Productos lácteos | Nueces

POLENTA GORGONZOLA Y PERAS

| Productos lácteos |

TATAKI DE CARNE

gluten | Carne cruda

​

PRIMEROS PLATOS Y PASTA CASERA

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BIGOLI ALL'ASSINO

Productos lácteos | alcohol | Apio | Huevos | Gluten

GNOCCHI DE MANTEQUILLA Y SALVIA

gluten | Productos lácteos | Huevo

PACCHERI TRIPLE DE TOMATES

gluten| Productos lácteos

ESPECIAL CARBONARA ALCOVA

Huevo Crudo | gluten | Productos lácteos

ESPAGUETTON DE CAMARONES

Mariscos | Gluten

PENNE DE QUESO Y PIMIENTA

gluten | Mariscos | Productos lácteos

TORTELLINI

gluten | Cerdo | Productos lácteos

TAGLIOLINI DE TRUFA Y RICOTA

gluten | Productos lácteos

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SEGUNDOS DEL MAR

​

BAJO EUROPEO

| Pescado |

PESCA DEL DÍA

Pescado | Mariscos

​

SEGUNDOS DE LA TIERRA

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CERDO IBÉRICO

| Cerdo |

COSTILLA DE TERNERA

| Carne Cruda |

GALLINA ASADA

| Pollo |

LOMO DE CABALLO

Carne Cruda | Productos lácteos

CARNE DE RES

Carne Cruda | Mostaza | Huevo crudo

CONEJO

Apio | alcohol | Cerdo

PASTIZADA DE CAVAL

alcohol | Apio

TRÍO DE CABALLOS

Carne Cruda | Productos lácteos | Nueces | Gluten

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LADOS

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PATATAS CABRETTE

​

VERDURAS ASADAS

​

ENSALADAS

​

CLÁSICO

​

PUENTE DE PIEDRA

Pollo | Nueces | Productos lácteos

​

HUECO

| Productos lácteos |

​

LOS DULCES

​

TIRAMISU

gluten | Huevos | Productos lácteos

TARTA DE LIMÓN

gluten | Huevos | Productos lácteos | Nueces

PANNA COTTA

Nueces | Productos lácteos

CREMOSO

Huevos | nueces | Lácteos | alcohol

TARTA DE QUESO

gluten | Productos lácteos | Huevo